|
Asperges Met Tomatenringen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kleine tomaten, 1 bussel witte of groene asperges, 4 eieren, ? komkommer, takjes peterselie, mayonaise
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de asperges, breng ze op een lengte van 10 tot 12 cm en kook ze gaar. Kook de eieren hard. Spoel de tomaten (pel ze niet). Snij de boven en de onderkant eraf en haal zaden en vruchtvlees weg. Je bekomt een ring. Vul de ringen met de koud geworden asperges. Schik ze op de borden. Versier ze met eierschijfjes, enkele peterselietakjes en schijfjes komkommer. Dien op met gewone mayonaise of met een groene kruidenmayonaise
|
|
|